Publicada el 06 julio 2005
a las 18:22:00 por achus. - Archivado en noticias de parques temáticos del
año: 2005
Presentación de Carlos Oyarbide en Warner Bros. Park Madrid
Warner Bros. Park Madrid ficha al restaurador Carlos Oyarbide como asesor
gastronómico.
Una amplia oferta gastronómica pensada para toda la familia, para todos los
bolsillos y hasta para el paladar más exquisito en un recinto de ocio
incomparable.
El Parque Temático de Madrid ha contratado los servicios del prestigioso
restaurador navarro para la temporada 2005. El sobrino del fundador de
Príncipe de Viana y Zalacín, ha diseñado para los fogones de Warner Bros.
Park Madrid platos únicos y exclusivos, así como otros de calidad nacional
contrastada y de creación propia que le han llevado a la cima del éxito.
Carlos Oyarbide, se une, por tanto, al gran equipo de profesionales de
Antonio Tordesillas, Gerente de Restauración del Parque. Entre sus
funciones, destaca la elaboración de platos, diseño de menús y la formación
del equipo de cocineros. Los platos de Oyarbide, los encontraremos en dos de
los restaurantes de moda del Parque: Coconut Grove y Studio Café, éste
último de reciente inauguración.
Entre la oferta gastronómica de Warner Bros. Park Madrid, podemos degustar
platos como:
- Tarrina de Foie, setas de temporada con membrillo y puré caramelizado de
manzana reineta.
- Tomate relleno de pisto con ventrisca de bonito y gazpacho aterciopelado y
kokies de melón.
- Ensalada tibia de bonito con su cebolleta fresca confitada y pistou de
tomate con pistachos.
- Tarta fina de boquerones y caviar de arenque con su pourrusalda fría de
almendras.
- Carrillera de ternera braseada con hongos y puré de patata.
- Canelones de salmón ahumado rellenos de ensaladilla rusa con salsa tártara
y huevas de su salmón.
- Roulé de cordero de leche con sus verduras crujientes y jugo de miel de
romero.
- Frambuesas con Toffe de Pacharán y helado de naranja con Hierbaluisa.
El Parque Temático de Madrid, además cuenta con platos especiales para
celíacos, diabéticos y vegetarianos.
Carlos Oyarbide, que aprendió a cocinar a través de una larga tradición
familiar, ha desarrollado numerosos estudios culinarios y colaboraciones con
diferentes grupos de nuestro país. Es famoso por la comida de sus
restaurantes, tanto en el que en su día regentó en el Plantío, como en el
actual de la Casa de Guipúzcoa de la Casa de Campo de la capital madrileña.
Este año, además, ha escrito un libro cuyo prólogo ha sido realizado por
Martín Berasategui, Arzac y Arbelaiz.
A tan solo 20 minutos del centro de Madrid, y con excelentes comunicaciones
por tren y carretera, Warner Bros. Park Madrid, ofrece una combinación
perfecta de instalaciones de ocio, espectáculos, restaurantes, tiendas y
juegos, pensados para el disfrute toda la familia. Con 5 áreas temáticas
perfectamente diferenciadas, cuenta con 21 establecimientos entre
restaurantes, bares y heladerías, 14 tiendas, 2 cines y 2 teatros, 29
atracciones y 14 espectáculos distintos.
Otra de las novedades de este año es "Casablanca" un Pabellón de Eventos,
con capacidad para 650 personas. Una construcción moderna y al detalle que
cuenta con la última tecnología en el centro neurálgico del Parque,
Hollywood Boulevard y que permite realizar eventos en simultáneo gracias a
la posibilidad de panelar algunas áreas.
La oferta Warner Bros. Park Madrid viene avalada por la profesionalidad de
sus trabajadores y la calidad del producto que ofrece: originalidad e
impacto en un entorno de película.
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